원문 바로보기(출처) : http://blog.naver.com/woosin4480?Redirect=Log&logNo=220168465530&from=postView

 

 

 

 

모여라 리뷰카페에서~~

 한국전통식품명인 <기순도전통장> 2차체험단 상품이 왔어요~~^^

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현미보리막된장 320g이 1개, 그리고 현미청국장 180g이 3개, 시래기된장국 180g으로 1개~~

이렇게  명인의 손맛을 담은 <기순도 전통장> 제품세트 3종류가 체험상품으로 왔어요.

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360년 10대 종가의 전통 장맛이~~ 

한국 전통 식품 명인 제35호 기순도 명인의 손맛으로 담았네요~~^^ ​

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현미보리막된장은~~

                                  대두(국산)74%,죽염(천일염/국산)9%,보리(국산)10%,현미(국산)3%,미강(국산),

고추씨가루(국산), 엿기름(겉보리/국산)으로

콩이며~~ 모든 재료들이 다~~  국산입니다~~^^​

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냉장보관하라고 하네요.

 

 

 

 

 

 

시래기된장국은~~

  무시래기(국산)33%, 배추(국산)33%, 된장[대두(국산), 죽염(국산)]28%, 들깨가루(국산)4%,

멸치가루(국산)2%로

역시~~  모든 재료가 다~~  국산입니다~~^^

 

 영하18`C이하의 냉동보관이네요~~

 

 

 

 

 

 

 

현미청국장은~~

 대두(국산)84%, 죽염(천일염/국산)3%,현미분말(현미/국산)2%, 미강(국산)1%로~~

역시~~  모든 재료가 다 국산이고 영하18`C이하  냉동보관이네요~~^^

 

 

 

 

 

 

 

 

이제~~ 

우리 신랑이 너~~무 좋아하는 청국장을 끓일려구요~~ㅎㅎ

 

저도 .. 

과연~~  현미청국장의 그 맛이~  궁금하여 기대가 너무 되네요~~ㅎㅎ

 

 

 

 

 

재료...

현미청국장 180g 1봉, 돼지고기, 두부, 애호박, 무, 양파, 대파, 붉은 마른고추

 

만들기..

돼지고기는 적당하게 썰고,

두부, 애호박, 무, 양파는 같은 크기로 썰고~~

대파는 송송 썰고, 붉은 마른고추는 얇게 어슷썰었어요.

 

 

 

 

 

참기름을 두르고 ~~

돼지고기를 먼저 볶다가 무를 넣고 같이 볶으면서 물을 붓고~~

 

 

 

 

 

팔팔~~끓으면 두부, 애호박를 넣고 한번 더 팔팔 끓으면서 재료가 다 익으면~~

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현미청국장 180g 1봉을 넣고 풀어주세요.

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저는 그냥 현미청국장을 덩어리를 그대로 넣었는데..

미리 잘게 잘라서 넣어주면 빨리 풀어지고 좋을것 같아요~~^^​

 

 

 

 

 

 

양파, 대파, 붉은 고추를 넣고 한번 더 팔팔 끓여주면 완성이네요~~^^

 

 

 

 

 

 

현미청국장으로 청국장을 끓여보니

청국장의 지독한 냄새는 하나도 안나서 창문을 열어 환기를 시킬 필요가 없어요.ㅎㅎ

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현미청국장이 너무 구수하고 부드럽고 속이 다 시원하더라구요~~​

 

 

 

 

 

 

따끈한 현미청국장에 밥을 넣고 비벼 먹으니~~

그래~~!!  이 맛이야~~

너무 구수하고 맛나서​ 감탄을 하면서 먹었답니다.ㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

 

 

현대인의 입맛에 맞게 만들어진 기순도 전통 청국장은~~

질 좋은 우리 콩을 삶아 재래식 방법 그대로 자연 발효시킨 청국장에

죽염을 가미하였고 청국장의지독한 냄새를 없앴다고 합니다.